Готовлю нежнейшую цветную капусту: простой и вкусный ужин за 10 минут

Этот рецепт невероятно прост в исполнении, а результат порадует нежным вкусом и аппетитным видом.

Ингредиенты:

•    Цветная капуста – 1 кочан среднего размера (около 600-700 г)
•    Яйца – 3-4 шт.
•    Сливочное или растительное масло – для жарки
•    Соль – по вкусу

Приготовление:

1.  Тщательно промойте кочан цветной капусты и разделите его на небольшие соцветия.
2.  В кастрюле вскипятите воду, добавьте щепотку соли (по желанию, можно посолить и в конце приготовления) и опустите в кипяток подготовленные соцветия. Варите не более 5 минут – важно не переварить капусту, чтобы она оставалась слегка хрустящей.
3.  Аккуратно слейте воду из кастрюли.
4.  Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного или растительного масла на среднем огне. Выложите на сковороду отваренную цветную капусту и слегка обжарьте.
5.  Разбейте в сковороду с капустой яйца. Количество яиц можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений – чем больше яиц, тем более плотной и омлетной получится текстура блюда.
6. Готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока яйца полностью не схватятся и не образуют аппетитную, золотистую оболочку вокруг соцветий капусты.

Подача:

Готовую цветную капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Прекрасно сочетается со свежими овощами, зеленью.

Совет:

Посыпьте блюдо тертым сыром за пару минут до готовности – это придаст ему еще более насыщенный вкус и аромат.