Готовлю легкий ужин с кабачками: можно есть сколько хочешь, хоть целыми сковородками - все равно хочется еще

Это ужин из трех ингредиентов, которые настолько легкие, что можно есть сколько угодно, не беспокоясь о переедании.

Сегодняшний рецепт — простой и быстрый. Никаких сложностей.

Начнем с кабачков. Нужны молодые, небольшие. Старые переростки не подойдут. Нарежем их тонкой соломкой с помощью терки для корейской моркови. Кожицу и семечки снимать не нужно — их там еще нет.

Точно так же нарежем морковь. Овощи пока отставим.

Теперь перейдем к мясу. Возьмем куриный фарш. Можно использовать магазинный, но домашний вкуснее и качественнее. Если нет времени, подойдет и готовый.

В фарш добавим яйцо, панировочные сухари для пышности, немного карри, соль и перец. Перемешаем и сформируем небольшие фрикадельки. У нас получилось 16 штук. Обваляем их в муке.

Обжарим фрикадельки на растительном масле без крышки на огне чуть выше среднего около 8 минут, переворачивая, чтобы они подрумянились.

Затем добавим к кабачкам и моркови сухие травы, соль, перец и немного растительного масла. Аккуратно перемешаем.

Выложим овощи с травами в сковороду к фрикаделькам, накроем крышкой и тушим на среднем огне 15 минут.

Готово! Ужин из кабачков — лёгкое и вкусное летнее блюдо, пишет автор дзен-канала Розовый баклажан.

Что нужно

• Кабачки — 400 г
• Морковь — 200 г
• Травы — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Куриный фарш — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Карри — 1/2 ч.л.
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу.