Готовлю чесночные стрелки по-корейски: аромат наполняет всю комнату — подаю к мясу и рыбе

На даче пошли чесночные стрелки. Раньше выкидывала их, а сейчас узнала рецепт закуски из чесночных стрелок. Теперь это одно из коронных блюд летнего стола.

Чесночные стрелки по-корейски — идеальная закуска для пикника. Перед подачей рекомендую подержать их в холодильнике, чтобы аромат полностью раскрылся.

Ингредиенты:

• Чесночные стрелки — 300 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Приправа для моркови по-корейски — 2 ч. л.;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — 1,5 ч. л.;
• Соевый соус — 1 ст. л.;
• Уксус 9% — 1 ч. л.;
• Красный молотый перец — по вкусу;
• Молотый кориандр — по вкусу;
• Укроп — 1 пучок;
• Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Вымойте чесночные стрелки, удалите соцветия и нарежьте на кусочки длиной 3-4 см.

Налейте растительное масло в сковороду, выложите стрелки и обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут - до изменения цвета.

Переложите стрелки на тарелку, добавьте приправу для моркови по-корейски, сахар, соевый соус и уксус, тщательно перемешайте.

Натрите морковь на терке для корейской моркови или крупной терке.

Добавьте морковь к стрелкам, мелко нарезанный укроп, красный молотый перец и кориандр. Если в приправе достаточно специй, перец и кориандр можно не добавлять.

Посолите по вкусу, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 2-3 часа, пишет автор дзен-канала Вкусно всем.

Этот невероятно вкусный салат готовится легко и быстро. Его можно подать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо — я в восторге от этого тонкого вкуса.