Врачи разъяснили биохимические механизмы формирования «пивного живота» и его опасность для здоровья
Формирование так называемого «пивного живота» вопреки распространенному заблуждению связано не просто с объемом выпитой жидкости, а является результатом сложного биохимического процесса.
Систематическое употребление пива запускает каскад метаболических и гормональных нарушений, заставляющих организм накапливать наиболее опасный вид жировых отложений — висцеральный. В дзен-канале «Наука для всех» рассказали о 5 факторах, приводящих к этому:
1. Печень блокирует сжигание жиров
Для человеческого организма этанол является токсичным веществом. При поступлении алкоголя в кровь печень переключает все ресурсы на синтез ферментов для его нейтрализации. В это время процесс сжигания жиров и углеводов блокируются. В результате вся еда, съеденная до, во время или после употребления пива, перенаправляется в жир;
2. Феномен жидких калорий
Пиво обладает высокой каллорийностью. Стандартная порция поставляет в организм 600–750 ккал. Главная проблема заключается в том, что рецепторы желудка и мозг не воспринимают их как полноценное насыщение;
3. Гормональная перестройка и фитоэстрогены
Хмель содержит 8-пренилнарингенин и у мужчин его регулярный избыток подавляет выработку тестостерона, что приводит к разрастанию жировой ткани на животе, боках и груди. Кроме того, быстрые углеводы, содержащиеся в пиве, вызывают резкий выброс инсулина, который блокирует расщепление жира и стимулирует его накопление. Также спиртное увеличивает уровень гормона стресса кортизола;
4. Накопление висцерального жира и его последствия
«Пивной живот» часто бывает твердым на ощупь. Это объясняется тем, что жировые отложения формируются не под кожей, а во внутренней полости живота, обволакивая органы. Это не пассивная ткань, а активный самостоятельный эндокринный орган. Он выделяет в кровоток воспалительные цитокины и свободные жирные кислоты. Наличие висцерального жира может привести к ожирению печени, инсулинорезистентности, диабету 2-го типа, повышению риска инфарктов и инсультов.
