Ресторанное блюдо за 10 минут: сытный салат из стейка и овощей - опытный кулинар рассказал о чудо-заправке
Как-то, пообедав в ресторане, решили повторить понравившееся нам блюдо, а именно салат из свежих овощей со стейком, дома.
Ингредиенты (на 2 порции):
- стейк из говядины — 200-250 гр
- микс салата (любой) — 75 гр
- помидоры черри — 6-10 штук
- горчица — 2 ч.л
- мед — 1 ч.л
- лимонный или апельсиновый сок — 1 ст.л
- оливковое масло — 2 ст.л
- сливочное масло — 10 гр
Приготовление:
Начните с подготовки стейка: достаньте его из упаковки, обсушите бумажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Промойте и обсушите листья салата, разделите их на две порции и полейте свежевыжатым соком цитруса. Половины или трети плода будет достаточно. Затем разрежьте помидоры черри пополам и разложите их по тарелкам.
Приготовьте стейк согласно инструкции на упаковке, учитывая желаемую степень прожарки.
«В нашем варианте мы смазали стейк маслом и обжарили на сильном огне с каждой стороны по 1 минуте, а после довели до прожарки медиум, обжарив еще по три минуты с каждой стороны на среднем огне», - пишет дзен-канал dr MAX - уборка, чистота, порядок и уют в доме.
После жарки стейк слегка солят и перчат, дают ему немного остыть и нарезают тонкими ломтиками.
Разложите нарезанный стейк по тарелкам вместе с помидорами черри. Завершите приготовление, смешав горчицу, мед и оливковое масло, а затем полейте этой заправкой салат. Заправка поможет объединить все ингредиенты и добавит салату яркий вкус.
