21 января 2026 Новости России

Узнали, как сделать, чтобы горох быстро варился: 2 метода и хитрость свекрови

Расскажу, как сварить быстро и без замачивания горох, который обычно варится часами.

Три простых способа быстро сварить горох

Чтобы горох сварился быстрее, нужно следовать нескольким простым правилам. Вот три метода, которые помогут ускорить процесс приготовления.

Метод №1. Промывание

Доведите горох до кипения.
Слейте воду и промойте горох.
Вновь доведите до кипения в чистой воде. При желании повторите процедуру еще раз.
Варите в третьей порции чистой воды.

Этот метод помогает избавиться от пены и мучнистого осадка, которые могут затруднять приготовление. Вероятно, вещества, покрывающие горошины, мешают им размягчаться. Также возможно, что смена температуры способствует быстрому приготовлению.

Метод №2. Холодная вода

Залейте горох водой так, чтобы она покрывала его на 1–2 см.
Каждые 5–7 минут подливайте полчашки холодной воды. Не увеличивайте огонь, горох закипит сам. Можно также бросить в кастрюлю кубик льда из морозилки.

Этот метод замедляет кипение и помогает горошинам провариваться изнутри. Вероятно, контраст температур также играет свою роль. Этот способ подходит для всех продуктов, требующих медленного приготовления, например, для бобовых, кислой капусты или соленых огурцов, пишет автор дзен-канала В саду у Валентинки.

Метод свекрови: толчение

Потолочь горох толкушкой. На удивление, это оказалось легко. Воды было немного, и горох быстро превратился в пюре. Через 7–10 минут он был готов — идеальная основа для горохового супа или пюре.

В итоге метод оказался рабочим, и никаких хитростей здесь не нужно. Вот три простых способа быстро сварить горох без замачивания: промывать, подливать холодной воды и, когда горох немного размягчится, слегка потолочь его.

10:00 Новости России

Узнали, как сделать, чтобы горох быстро варился: 2 метода и хитрость свекрови

Пищевая сода вместо дорогой автохимии: рабочий лайфхак для плохой погоды

Холодильник — не панацея: эксперты назвали продукты, которым вредит хранение в холоде

Никогда не пробовала таких вкусных котлет: повар советской закалки раскрыл секрет приготовления без жарки

Читайте также: