3 вкусных и недорогих блюда для новогоднего стола: экономлю бюджет, а гости в восторге
Для создания эффектного праздничного стола необязательно тратить много денег. Даже из самых доступных продуктов можно собрать привлекательное и вкусное новогоднее меню.
Бутерброды с сельдью
Яркая и простая закуска из привычных ингредиентов способна стать заметным акцентом на праздничном столе.
Ингредиенты:
- малосоленая сельдь — 150 г;
- хлеб — 100 г;
- соленый огурец — 2 шт.;
- помидоры черри — 8 шт.;
- майонез — 1 ч. л.;
- картофель — 1 шт.;
- соль и зелень — по вкусу.
Сначала рекомендуется сварить картофель в подсоленной воде, остудить и очистить. Сельдь необходимо разделать, удалить кости и нарезать филе небольшими кусочками. Картофель и огурцы следует нарезать тонкими пластинками.
Хлеб нарезают ломтиками и подсушивают на сковороде с двух сторон. Затем его смазывают тонкой сеткой майонеза. Сверху выкладывают ломтик картофеля, огурец и сельдь. Закуска украшается помидором (при необходимости свежие черри можно заменить маленькими консервированными) и зеленью. Готовые элементы закрепляются шпажкой, пишет автор дзен-канала Повар.ру.
Салат «Нежность»
Этот салат считается удачным вариантом для праздничного меню благодаря киви, которое придает блюду свежесть.
Ингредиенты:
- куриное филе — 250 г;
- киви — 2 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- соль, перец, майонез — по вкусу.
Куриное филе нарезают средними кусочками и обжаривают в растительном масле по несколько минут с каждой стороны. Мясо приправляют солью и перцем, затем остужают и нарезают кубиком.
Яйца отваривают вкрутую, очищают и измельчают. Орехи подсушивают на сухой сковороде, после чего рубят. Киви очищают и режут небольшими ломтиками. Сыр натирают на средней тёрке.
Салат собирают слоями, каждый (кроме верхнего) смазывается майонезом и при необходимости приправляется: курица, орехи, сыр, яйца, киви.
Перед подачей блюдо охлаждают 1-2 часа, чтобы слои хорошо пропитались и салат стал действительно нежным.
Шпротный салат
Этот вариант блюда подходит для любителей рыбных салатов. Шпроты придают ему яркий вкус и аромат, оставаясь при этом доступным продуктом.
Ингредиенты:
- шпроты — 1 банка;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- зеленый лук и укроп — 1 пучок;
- майонез, соль, перец — по вкусу.
Картофель и морковь отваривают в подсоленной воде, затем остужают. Яйца варят вкрутую. Овощи и яйца очищают и натирают по отдельности на средней терке. Шпроты разминают вилкой. Зелень моют, обсушивают и измельчают.
На тарелку устанавливают кулинарное кольцо. Первым ровным слоем выкладывают картофель, приправляют и смазывают майонезом. Затем размещают шпроты и зелень. Третьим слоем кладут половину измельченных яиц, добавляют немного соли, перца и майонеза. Следом выкладывают морковь, снова смазывают майонезом и слегка солят. Верхним слоем распределяют оставшиеся яйца, при желании украшают зеленью.
Салат оставляют на 1–2 часа в холодильнике, после чего аккуратно снимают кольцо и подают к столу.
