Получается в 100 раз вкуснее и пышнее шарлотки — делаю яблочный насыпной пирог «Три стакана»

Этот пирог стал невероятно популярным. И все благодаря его простоте. Не нужно тратить время на вымешивание и раскатывание теста. Основа — сухая смесь. Поэтому пирог и получил название «насыпной».

У этого пирога есть еще одно название — «3 стакана», потому что в его состав входят стакан манной крупы, стакан просеянной пшеничной муки и стакан сахара. Я люблю уменьшать количество сладкого, поэтому мой стакан с сахаром меньше остальных.

Насыпной яблочный пирог «3 стакана»: пошаговый рецепт

• Пока вы готовитесь, положите сливочное масло в холодильник или морозильник.
• Подготовьте форму. Застелите дно пергаментом или смажьте маслом.
• Смешайте сухие ингредиенты. В одной посуде соедините манную крупу, муку, соль, разрыхлитель и сахар.
• Разогрейте духовку до 180°C.
• Подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры и удалите сердцевину.
• Натрите яблоки. Натрите их на крупной тёрке и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. По желанию добавьте бруснику или клюкву.

Начинка готова. Можно собирать пирог

• Достаньте масло из морозильника. Разделите сухую смесь на три части.
• Выложите слои. На дно формы высыпьте одну часть сухой смеси. Затем аккуратно выложите половину яблочной начинки и разровняйте.
• Добавьте масло и повторите. На яблоки натрите половину масла и высыпьте вторую часть сухих ингредиентов. Повторите слои: яблоко, масло, сухие ингредиенты.
• Завершите пирог. Сверху натрите оставшееся масло и высыпьте оставшийся сахар.
• Отправьте в духовку. Выпекайте пирог примерно 40 минут.
• Дайте остыть. После 40 минут пирог готов. Дайте ему полностью остыть, чтобы он стал более плотным.
• Подавайте. Снимите бортик и подавайте пирог к чаю. Будьте осторожны, он очень хрупкий, пишет автор дзен-канала IrinaCooking. 

Ингредиенты

• 1 стакан манной крупы (250 мл);
• 1 стакан муки (250 мл);
• 0,5–1 стакан сахара (зависит от ваших предпочтений);
• 150 г сливочного масла;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 кг яблок;
• брусника (по желанию).