В Пензенской области выявили нарушения при производстве шаурмы и шашлыка

В Пензенской области несколько предпринимателей, работающих в сфере общественного питания, получили предостережения от Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям

Основанием стали выявленные нарушения ветеринарного законодательства. Нарушения были обнаружены в ходе дистанционного мониторинга, который специалисты проводили в мае и июне без выездных проверок. Для анализа использовались данные государственных информационных систем «Меркурий» и «Цербер», входящих в ФГИС «ВетИС», а также сведения с цифровых сервисов доставки готовой еды.

По итогам проверки установлено, что ряд предпринимателей, реализующих продукцию животного происхождения — в том числе шаурму, чебуреки, кур-гриль, шашлык, плов и манты, — не были зарегистрированы в системе «ВетИС».

Как отмечают в межрегиональном Управлении, отсутствие регистрации не позволяет оформлять ветеринарные сопроводительные документы на используемое сырье и подтверждать его происхождение. В результате становится невозможным обеспечить полную прослеживаемость мясной продукции и подтвердить ее ветеринарную безопасность.

В отношении всех выявленных нарушителей объявлены предостережения. В Россельхознадзоре подчеркнули, что эта мера носит профилактический характер.

27 июня в Пензенской области запретят продажу алкоголя.