Пензенский Роспотребнадзор в 2022 году изъял из продажи 90 кг несъедобного мяса

В Управлении Роспотребнадзора по Пензенской области подвели итоги работы по контролю качества мясной продукции в 2022 году.

Как сообщили в пресс-службе ведомства, контроль качества и безопасности производства, а также реализации мясной продукции ведется двумя способами.

Во-первых сотрудники управления проводят проверки мясоперерабатывающих предприятий, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере торговли мясной продукции и общественного питания населения, с отбором проб продукции на лабораторные исследования.

Во-вторых, мясная продукция исследуется испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» в рамках производственного контроля.

Всего за 2022 год исследовано более 1000 проб мясной продукции по следующим показателям:

• по санитарно-химическим показателям, включая пестициды и соли тяжелых металлов - 99 проб, все пробы соответствовали;
• по физико-химическим показателям (показатели пищевой ценности, показатели идентификации, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие) – 207 проб, из них 0,5% образцов были неудовлетворительными;
•  по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и пр.) – 684 пробы, из них 11,5% не соответствовали гигиеническим требованиям;
• по паразитологическим показателям исследовано 6 проб, все пробы соответствовали;
• на наличие ГМО исследовано 9 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;
• на содержание радиоактивных веществ исследовано 9 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам;

Отмечается, что из оборота было изъято четыре партии мясной продукции весом 90 килограммов.

Читайте также: «Пензенская область вошла в топ-5 регионов РФ по застрахованным посевам и по застрахованному поголовью».