Ученые: жирная пища не приводит к увеличению веса

Потребление жирной пищи в разумных объемах не только не вредит здоровью, но и насыщает организм полезными микроэлементами.

Научные сотрудники Гарвардского института провели исследования, доказавшие, что жирная пища в разумных пределах не только не увеличивает объемы талии, но и благоприятно сказывается на самочувствии. Как сообщает портал «Актуальные новости», в эксперименте приняли участие 67 тысяч добровольцев, которых разделили на несколько групп. Первая группа полностью исключила из пищи жирное мясо, но продолжала питаться продуктами с высоким содержанием углеводов. Вторая не ограничивала себя в мясных блюдах, но исключила из своего рациона картофель, макароны и крупы.

В итоге группа, потреблявшая мясо, но отказавшаяся от углеводов, в среднем похудела на 1,5 килограмма. Как показали анализы подопечных, потребление жирной пищи благоприятно сказалось на их гормональном фоне.