В российских магазинах будут продавать «аналоги молочных продуктов»
Сейчас покупатели не всегда могут отличить натуральный молочный продукт от растительной подделки.
Как пишет газета «Известия», многим производителям творожных десертов, мороженого и соевого молока могут запретить использовать название «молочные продукты». Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности разрабатывает новые стандарты, по которым продукты, содержащие больше половины жира растительного происхождения, должны будут называться «аналогами молочной продукции» или «молокорастительными продуктами».
Сейчас под видом натуральной «молочки» продаются разнообразные творожные десерты, соевое молоко, замороженные десерты и мороженое, в которых молочного жира менее пяти процентов. В результате страдают потребители, которые едят вовсе не то, что хотели бы, и производители настоящих молочных продуктов - они проигрывают в конкурентной борьбе тем, кто наводнил рынок дешевыми заменителями с растительными маслами.